小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
料酒
适量
葱
两段
盐
适量
干红辣椒
2个
香菇
150g
枸杞
少量
红枣
2颗
鸡
半只

小鸡炖蘑菇做法步骤

1
准备食材，将剁好的鸡肉块冷水下锅，加入少量料酒、生姜、一段香葱，进行焯水（主要是去血沫去腥。）再将香菇去蒂切片，去盐水泡十分钟左右（香菇不容易洗干净，用盐水泡过会比较干净。）。
2
再将焯好的鸡肉冷水洗净，个人觉得冷水洗会好吃一些，也可以用温水洗。
3
将洗好的鸡肉、香菇放入锅内，加入一段葱、辣椒、红枣，加入适量盐和料酒，开启电饭锅鸡肉模式。
4
鸡肉熟透后加入枸杞，在煮几分钟就可以出锅啦。汤喝起来很鲜哦。

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