鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片至五片
盐
适量
白醋
几滴
香菜
少量
豆腐
1块
食用油
适量
枸杞
少量
鲫鱼
2条

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
首先把鲫鱼洗干净 在鱼的背面用刀斜化几刀 好让鱼肉更入味 鲜肉释放出来 然后放至油锅里 锅里放一点点姜片 煎制两面金黄即可 好
2
煎好鱼后 把滚烫的开水 倒入鱼中 开水的量要浸泡过鱼身 一定要是滚烫的开水 开大火煮10至15分钟
3
后把豆腐 和枸杞 少量一点点的盐 剩余的姜片 放入锅内 转中小火 继续煮5至10分钟 喜欢香菜的可以放入香菜 煮一会儿 关火 如果想要汤汁更白 可以多煮一下

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