家常版水煮肉片

家常版水煮肉片菜谱做法

主料

料酒
2勺
盐
适量
蛋清
1个
淀粉
适量
豆瓣酱
两勺
香菜
适量
里脊肉
适量
辣椒粉
适量
干辣椒段
适量
油麦菜
适量
小葱
2根
蒜沫
适量
大头菜
适量
长豆芽
适量

家常版水煮肉片做法步骤

1
肉片加入适量淀粉 鸡蛋一个 精盐适量 鸡精适量 抓均
2
抓成这样腌制十五分钟
3
豆芽 藕片 金针菇 大头菜 油麦菜 香菜 分别用开水烫一下 水中加少许精盐
4
锅中放油 依次加入 葱段 蒜片 姜片 鲜辣椒段 豆瓣酱 炒出红油
5
锅中加入适量清水 加盐 烧开之后放入腌制好的肉片 煮三分钟就就可以出锅了
6
最后煮好的肉片及汤汁倒入之前装好的青菜 上边加上辣椒面 干辣椒段 蒜末 然后浇热油 即可

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