甜辣滑鱼片

甜辣滑鱼片菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
胡椒粉
1/8汤匙
料酒
1/2汤匙
酱油
1汤匙
葱
1支
盐
1/2汤匙
鲩鱼肉
500克
生粉
1汤匙
甜辣酱
5汤匙

甜辣滑鱼片做法步骤

1
鲩鱼肉剔去鱼骨，斜切成薄片放进大碗里；葱切成葱花；姜剁成蓉。
2
往碗里添入1/2汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙清水，洒入葱花和姜蓉搅拌均匀，腌制15分钟入味。
3
碗口用保鲜膜封好，放进微波炉高火加热4分钟取出，撕去保鲜膜
4
将鱼片排放至盘中，淋上5汤匙甜辣酱，洒上葱花点缀，即可食用

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