黄焖鲫鱼

黄焖鲫鱼菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
葱
适量
鸡精
适量
白糖
适量
醪糟
适量
大鲫鱼
适量

黄焖鲫鱼做法步骤

1
锅烧热到油，8成热时把鱼下锅【注意先把鱼上的水用毛巾湛干】猛炸，炸个10分钟左右把鱼炸酥，起锅
2
关小火，下葱姜蒜末花椒和香水鱼调料小炒，放一小勺白糖，鸡精，一大半勺醪糟兑大半碗清水下锅烧开。
3
把炸好的鱼放锅里，小火烧，边烧边把锅里的汁往鱼上面淋，上锅盖烧至3-5分钟起锅。

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