椒盐小黄鱼

椒盐小黄鱼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
味精
适量
料酒
适量
葱
适量
盐
适量
面粉
适量
椒盐
适量
小黄鱼
适量

椒盐小黄鱼做法步骤

1
将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠（否则会有腥味哦）　 　
2
将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时　　
3
将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉（要用手压紧些，否则炸时会掉）　　
4
锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起
5
等锅内油温再高些时，将小黄鱼重新放入（火可稍稍大些），复炸，等色泽金黄时便可起锅，装盘　
6
椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌　　

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