烧茄子

烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
5个左右
酱油
1汤勺
醋
1汤勺
盐
1小勺
白糖
1汤勺
玉米淀粉
2勺
食用油
适量
茄子
1个
花椒粒
8颗左右

烧茄子做法步骤

1
1、茄子洗净切块，撒盐腌制；准备酱汁：酱油和白糖和醋。
2
2、加玉米淀粉搅拌均匀；
3
3、准备一锅油，开大火，油热放茄子油炸，要不断翻动茄子；
4
4、大概油炸40秒左右，茄子变软稍变色后捞出，茄子捞出后再关火哦；
5
5、锅中留底油，小火放花椒和干辣椒炒香，再放酱汁，放酱汁后关火放茄子翻炒均匀后即可。

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