地中海柠檬烤鱼

地中海柠檬烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

主料

大蒜
1颗
橄榄油
1汤匙
迷迭香
1根
柠檬
1个
白葡萄酒
3汤匙
海盐
1茶匙
鲈鱼
1条
黑胡椒碎
2克
百里香
1根

地中海柠檬烤鱼做法步骤

1
准备好所有材料。
2
鲈鱼去鳞去鱼鳃，剖腹清理干净内脏，鱼身各划2刀，里里外外抹上盐和黑胡椒碎(包含肚子)，鱼肚子放入迷迭香和百里香，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1小时。蒜拦腰对半切开，不需要去除外皮。柠檬外皮用盐揉一下，清水冲洗干净，1/2个柠檬切成片。烤箱开始设置预热至230℃。
3
油锅烧热，放入蒜，切面朝下，煎至金黄，熄火。
4
烤盘上铺锡纸，先刷一层橄榄油，垫2〜3片柠檬片，放上腌制好的鲈鱼，在鲈鱼身上铺上2〜3片柠檬片，淋上橄榄油，煎好的蒜也放在鱼身周围。
5
将锡纸两端提起，往中间捏紧，捏成锡纸包鱼，放在烤盘上，烤箱预热至230℃后，放入烤箱中层，上下管230℃模式烤30分钟。
6
烘烤结束后取出烤盘，打开捏紧的锡纸， 食用前挤适量柠檬汁为鱼提鲜。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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