好吃下饭的鱼香肉丝

好吃下饭的鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一勺
胡萝卜
1
醋
适量
糖
适量
盐
适量
淀粉
少量
生抽
适量
木耳
适量
瘦肉
两块
老抽
一勺
五香粉
少量
姜葱蒜
适量

好吃下饭的鱼香肉丝做法步骤

1
胡萝卜刨丝，焯水
2
木耳提前泡发，洗净，切丝。（注意，木耳泡的时间不宜过长，比如：过夜）
3
肉切条，加入少量生抽，料酒，搅拌，再加入少许淀粉，搅拌均匀。
4
锅中放油，烧热，把肉下锅炒至变色，盛出。
5
准备酱汁
6
三勺生抽，三勺醋
7
一勺白糖
8
五香粉适量
9
耗油适量。
10
锅中倒入少许油，烧热，加入葱姜蒜，然后依次加入胡萝卜丝和木耳，翻炒几下。
11
倒入肉丝，继续翻炒。
12
大约一两分钟后，倒入酱汁。翻炒。此时可以尝一尝咸淡，酌情加盐。
13
勺小的话，两勺
14
最后用凉水化开少许淀粉，搅匀，加入锅中。翻炒几下，即可出锅。
15
成品图。

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