极妙厨房丨水煮牛蛙

极妙厨房丨水煮牛蛙菜谱做法

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
盐
1勺
芹菜
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
1大勺
白砂糖
1勺
香菜
适量
白胡椒粉
适量
葱姜蒜
适量
黄酒
适量
莴笋
适量
豆芽
适量
牛蛙
3只
大葱段
适量
泡红椒
适量
牛油火锅底料
适量
黄灯笼椒
1小勺
极妙原鲜酱油
适量
极妙红烧酱油
适量

极妙厨房丨水煮牛蛙做法步骤

1
三只牛蛙切碎，加适量的盐、黄酒、淀粉，腌制十分钟
2
莴笋、芹菜、豆芽焯2分钟水垫在盘底下
3
热锅烧油，葱、姜、豆瓣酱爆香，加适量火锅底料和水，还有将适量红泡椒、适量极妙原鲜酱油、适量极妙红烧酱油、1勺黄灯笼椒、适量白胡椒粉倒入汤底调味，将汤烧开
4
牛蛙过油炸十秒，盛出倒入烧好的汤中
5
小煮一会，加一点盐、糖，倒入汤中，撒点花椒、蒜末、葱花、干辣椒
6
烧热油淋上去，最后切点香菜放上去，大功告成

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