鲜鸡汤米线

鲜鸡汤米线菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一大块
鸡蛋
若干
葱花
适量
枸杞
10颗
鸡
整只
菠菜
几根
黄花菜
5根
花雕
2汤匙
豆干丝
几根

鲜鸡汤米线做法步骤

1
鸡汤做法：整鸡或半只鸡，入开水锅，锅开后，喷入少许花雕，放入一大块拍碎的姜块，盖上锅盖，大火煮，待其开锅后，调至小火慢笃1.5-2小时即可。
2
米线配料做法： 就是将菠菜，（已泡发的）黄花菜，豆干丝儿焯水；
3
摊一张蛋皮，切成细丝儿，
4
将枸杞也泡开，以及切好的葱花； 依次码放入盘中；与此同时，将已煮好的米线放入大碗内，浇上滚烫的鸡汤，再把自己喜爱的配料添入碗中，齐活啊，享受就成！

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