干水酸菜鱼

干水酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

芹菜
125g
青蒜
125g
辣椒粉
40g
酸菜
0.5kg
食盐
适量
蒜蓉
适量
草鱼
1条
姜蓉
适量
食油
适量
酸笋
200g

干水酸菜鱼做法步骤

1
No.1.倒入适量的食油待油加热后放入切好的鱼块撒入适量的食盐煎至两面金黄后放入碟子中备用
2
No.2.洗干净锅后倒入切好的酸菜翻炒至水干后加入适量食盐继续翻炒至好后放入碟子中备用
3
No.3.倒入适量食油待油加热后放入姜蓉和蒜蓉一起翻炒
4
No.4.再放入切好的一部分青蒜和芹菜、辣椒粉一起翻炒
5
No.5.再放入炒好的酸菜一起翻炒至均匀后放入碟子中备用
6
No.6.倒入适量的食油加热后放入剩下的青蒜、芹菜和切好的酸笋加入适量的食盐一起翻炒
7
No.7.再放入煎好的鱼块一起翻炒
8
No.8.放入炒好的酸菜和鱼一同焖至1～2分钟
9
No.9.美味的一道干水酸菜鱼就做好了

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