家常香辣原味小龙虾

家常香辣原味小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
辣椒
适量
蒜苗
适量
蒜头
适量
小龙虾
一斤
酸笋
适量

家常香辣原味小龙虾做法步骤

1
小龙虾剪掉小腿和大钳子一边的夹子，预防夹伤手。用旧牙刷刷洗干净，这个最重要！然后去胃袋，肠线，剪开后背的壳子！不会的自己百度一下！
2
材料切好，备用
3
姜丝、蒜头、辣椒下油锅炒香，下小龙虾翻炒！小龙虾变色下适量的盐，水闷煮。
4
闷煮十分钟后下酸笋翻炒继续闷煮五分钟。（酸笋也可以一开始就放，我只是怕闷煮太久酸笋不脆，所以后面再放！）
5
用酱油，耗油，生粉加水做沟芡，下蒜苗继续翻炒两三分钟就可以起锅。
6
成品！喜欢虾的鲜味，所以没有添加香料！喜欢重口味的，也可以添加自己喜欢的香料！

菜谱做法推荐