自制辣椒酱

自制辣椒酱菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量，不放也可以，按自己口味
盐
20g
白糖
15g
蒜蓉
3大勺
芝麻油
3大勺
朝天椒
200g

自制辣椒酱做法步骤

1
辣椒在水中浸泡3-5分钟，洗净之后取出，用厨房纸巾擦干（也可以晾干，不过着急做的就擦干就好）。并切去后面的辣椒蒂。
2
戴好手套，将辣椒全部剁碎，其中一半放到搅拌碗中，另一半取出来备用。
3
将之前切好的辣椒、捣好的剁椒以所有材料都倒入搅拌碗中。
4
将搅拌碗中所有材料全都抓匀，一定要戴手套哦！
5
最后一步放入芝麻油3大勺，不喜欢吃油的朋友可以省略这部，可以放3勺白酒。防止腐坏！腌制时间3天就可以开动，鸡冻
6
真的好吃到飞起，而且之后不论炒什么菜，蒸什么肉，都可以额外来一勺剁椒，无辣不欢的小伙伴应该能理解那种爽上天的感觉吧！自己做的辣酱钠含量很低，而且绝对没有额外的添加剂，算起来可是妥妥健康食品呢！

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