红糖芝麻小馒头

红糖芝麻小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
150g
红糖
20g
酵母
3g
芝麻粉
30g
中筋面粉
350g

红糖芝麻小馒头做法步骤

1
早上上班前，将原料全部投入面包机，搅成团。
2
放入抹了油的保鲜袋中，扎牢，放入冰箱冷藏发酵
3
晚上下班后，取出面团，放入面包机，启动一个搅拌程序。
4
这是揉好的面团。
5
称重。
6
分割成等重的若干小面团。
7
盖上保鲜膜，防止面团被吹干。
8
取一小面团，反复揉匀，成光滑的馒头生坯。
9
逐一揉好，整齐码放在蒸锅内，盖盖，再次醒发30分钟。
10
这是醒发好的样子。
11
大火，蒸制15分钟后关火，不要开盖，继续闷5分钟。
12
开盖，取出，晾凉。

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