麻辣烤鱼

麻辣烤鱼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
一头
花椒
适量
豆瓣酱
适量适量
鱼
一条
配菜
蔬菜适中

麻辣烤鱼做法步骤

1
鱼买的时候杀干净，回家只要洗干净背后划几口就可以
2
腌制一小时，怕腥加了很多去腥的料！料酒，生姜，洋葱，大蒜，蒜头，花椒，盐！没有具体可数，适量加就可以！
3
腌制的时候就可以把配菜切好
4
切好菜准备做酱汁！半碗郫县豆瓣酱，一头蒜，姜切丁，孜然，花椒，辣椒，一起放油锅拌炒，炒香后加水，把菜加入炒5分熟！
5
放入生的藕片垫底，加腌制好的鱼，倒入刚刚炒好的酱汁水，（这是不要把刚才的菜放进去）烤箱200度上下火烤30分钟！然后放上刚才的菜继续烤15分钟即可！这样菜更入味
6
完成

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