糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
鸡蛋
1个
盐
少许
淀粉
3勺
白醋
1勺
水淀粉
适量
白糖
2勺
番茄酱
2勺
姜片
5片
白胡椒
适量

糖醋里脊做法步骤

1
猪肉切成1cm厚的肉片
2
再切成条
3
加入姜片，鸡蛋，料酒，白胡椒，盐和1勺淀粉
4
抓匀腌制15分钟或以上
5
腌制好的肉条，再裹满剩余的两勺淀粉，淀粉的量自行加减。
6
热锅热油，玉米油加到7成热，下入肉条。
7
用筷子轻轻拨动防止粘连，炸制凝固捞起来。
8
油继续加热，待油温更高时，再下去第一遍炸好的酥肉复炸一遍。
9
炸制酥脆捞出控油备用。
10
最后再调个酱汁: 番茄酱，白醋，白糖，盐，水淀粉混合一起，搅拌均匀。
11
不粘锅烧热后，倒入酱汁，小火，搅拌粘稠
12
倒入炸好的肉条，快速裹满酱汁，撒上白芝麻，关火。
13
装盘
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近距离看一下，非常诱人。
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酸甜可口，外酥里嫩，下饭神器，来张嘴，喂你呀~~
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新的一年，也要好好吃饭哦！

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