美味小龙虾

美味小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
适量
大蒜
5瓣
啤酒
0.5瓶
香菜
几根
食用油
适量
生姜
3片
大葱
1根
朝天椒
10个
花椒粒
适量
鲜活小龙虾
500g

美味小龙虾做法步骤

1
吧虾子让在清水中漂洗干净，揪掉尾巴。剪掉沙袋，《在虾子的头顶，触角那里》
2
把葱切段，姜蒜切片。花椒和干辣椒放一起备用。香菜切段。
3
锅里下油，烧到八成热，把洗干净的虾子放油锅里，炸30秒左右。颜色变红为最佳。《油温要高》。捞出炸好的虾子在漏勺里备用。
4
锅里留少许油，放干辣椒花椒粒煸出香味，《约4|5秒》随后加葱姜蒜 。、煸2、3秒。加入炸好的小龙虾。加盐适量，胡椒粉，料酒适量。翻炒五六秒。加半瓶啤酒，适量水。
5
烧开汤汁，五分钟后大火收汁。出锅摆盘！

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