杂粮馒头

杂粮馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

杂粮馒头做法步骤

1
先讲酵母粉用温水（天气炎热，凉开水也可以）融开，再将面粉燕麦一起放入盆中，将牛奶打开，倒入盆中，和面，揉至软硬适中立刻（如果觉得干需要添水，适量即可，根据自己喜好，我这次大约添了约15毫升左右温水和面）可以根据喜好添一点红糖一起和面
2
发酵约2小时左右，面积发酵至约2倍大，发酵至蜂窝样即可（这次忘记留图了）将发酵好的面粉放到面板上加入面粉再次揉至光滑，静止5分钟左右，这个期间可以将蒸锅准备好，揉面切面，切成拳头大小的剂子，将剂子揉成馒头状或其他各式各样的样子
3
蒸锅中放入适量凉水，将馒头剂子均匀摆在篦子上，每个馒头之间留约一指到两指的距离。开火蒸馒头喽大火开始蒸见有蒸汽冒出计时20分钟，到点关火再闷3-5分钟。浓浓的鸡蛋奶香味已经让我控制不住了
4
出锅啦！还是自己做的美味又健康

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