红烧小龙虾

红烧小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

葱
若干
大蒜
若干
生姜
若干
小龙虾
1000g

红烧小龙虾做法步骤

1
在菜市场买的活的小龙虾，老板帮忙去了虾头和虾线。回家泡泡清洗，用小牙刷一个一个的刷了一遍，刷出来很多黑色的污泥，自己做的比外面买的可干净多了。
2
葱姜蒜洗净备好。花椒大料辣椒等备齐。外加我的最爱郫县豆瓣酱。
3
油锅烧热，下葱姜蒜炒出香味。
4
下郫县豆瓣酱，炒出辣辣的红油。香喷喷。
5
倒入小龙虾翻炒，加入料酒去腥。
6
小龙虾全部变成红色了，加入开水和啤酒，大火烧开，小火焖煮。
7
色香味俱全的小龙虾出锅啦

菜谱做法推荐