肉末茄子
肉末茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
葱
3个
大蒜
3个
辣椒
适量
茄子
4条
肉
适量
肉末茄子做法步骤
1
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茄子洗净，切斜段，泡在水里，防止氧化黑了
2
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肉切末，放入盐，适量料酒，淀粉，抓匀
3
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大蒜和葱，切末，备用
4
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放油，油热后，放肉末下去炒，炒至7.8分到在碗里备用，然后再用炒肉的油下去炒茄子
5
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放点剁椒，盐，料酒，炒一炒，然后小火
6
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等茄子差不多快熟了，倒入炒好的肉末，大火，收汁，放入葱花和蒜末，炒匀
7
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装盘
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