红烧猪蹄

红烧猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

猪蹄
适量

红烧猪蹄做法步骤

1
刚刚买回的猪蹄，先要用凉水浸泡再煮沸，去除血水
2
猪蹄很脏，要把血水洗净
3
把煮好猪蹄凉好，剔除表面和指甲缝隙的猪毛
4
在锅里放少量的油，把表皮炸焦，这样可以在炖制的过程中更好的吸收汤汁
5
在锅里放黄酱，老抽，腐乳三块，干辣椒，胡椒，花椒，大料，桂皮，白芷，豆蔻，小茴香小火炖制2个小时即可。
6
成品出炉

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