花式咖喱土豆

花式咖喱土豆菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
300g
干辣椒
少许
高汤
300ml
油
4g
洋葱
少许
青杭椒
少许
黄咖喱
30g
自制味素
2g

花式咖喱土豆做法步骤

1
土豆去皮，切0.5cm厚片待用
2
土豆片切成花朵型，清水漂洗去除表面淀粉
3
洋葱切米，青杭椒切圈，干辣椒剪段待用
4
坐锅起油，下洋葱米炒出香味
5
下土豆片、干辣椒，翻炒1分钟
6
下高汤、味素，大火煮沸
7
下咖喱块，搅拌均匀，大火煮沸，转中小火煮5分钟
8
下青杭椒圈，待咖喱汁收至浓稠适中，起锅即可

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