红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
老抽
适量
大葱
少许
鲫鱼
1条

红烧鲫鱼做法步骤

1
鲫鱼去除内脏洗净，姜切片放进鲫鱼肚内，用料酒腌制，可将料酒倒入鲫鱼肚内，中途翻了个，保证腌制充分，约10分钟。
2
锅内倒清水，放入腌制好的鲫鱼，水没过鲫鱼。加葱段、老抽、少许料酒。大火烧开后，小火加锅盖15分钟。中途将鱼翻了个。
3
开盖，加蒜瓣和适量盐，大火收汁。

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