宫保鸡丁
宫保鸡丁菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
2g
料酒
1茶勺
花椒
5粒
酱油
1茶勺
醋
1汤勺
糖
1茶勺
葱
50g
盐
少量
蛋清
30g
淀粉
少量
花生米
20克
鸡胸肉
2块
宫保鸡丁做法步骤
1
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鸡肉切成小块，用淀粉，蛋清，少许盐搅拌腌制一下下～
油炸一下花生米
醋，酱油，糖，料酒，水，淀粉调成酱汁备用。
2
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锅里放油，油热后放花椒，葱。放鸡肉，炒到鸡肉发白，倒酱汁，翻炒到收汁，放花生米。起锅，装盘。
喜欢吃辣的可以放点辣椒。
3
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料汁调好了可以先尝一下，鸡胸肉很容易熟，所以，不要炒太久～～
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