凉拌茄子

凉拌茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

茄子
2个

凉拌茄子做法步骤

1
将茄子从中间划开，切成三段。
2
在蒸格上将青花椒细细的铺开。
3
再将切好的茄子铺在花椒上。
4
20分钟左右，茄子出锅，只需要夹出茄子，花椒不要。这样在吃的时候就不会吃到花椒粒，但茄子上却余留留了花椒的香味。
5
放入菜油烧热，依次加入香油、盐、姜蒜末、、葱段、生抽、醋、味精炒香。
6
香菜洗净，整齐的铺放在茄子上，淋上刚炒好的调料，大功告成！

菜谱做法推荐