抹茶棉花纸杯蛋糕

抹茶棉花纸杯蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

鸡蛋
4个
白糖
40g
抹茶粉
5g
黄油
35g
炼乳
40g
低筋面粉
55g

抹茶棉花纸杯蛋糕做法步骤

1
食材。
2
黄油加热到熔化微开关火。
3
加入筛过的低粉和抹茶粉，拌匀。
4
加入炼乳拌匀，再加入30g全蛋液及3个蛋黄拌匀。
5
蛋清加白糖，打到湿性发泡，也就拉出小弯钩即可。
6
加一勺打发的蛋清到面糊中拌匀。
7
再倒回蛋清中，上下翻匀，不要转圈，以免消泡。
8
倒入模具中，进预热160度上下火，中间烤12～15分钟出炉。

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