瑞士汁鸡翼

瑞士汁鸡翼菜谱做法

主料

料酒
1汤匙
冰糖
100克
酱油
100ml
老抽
150ml
鸡汤
250ml
鸡全翅
5只

瑞士汁鸡翼做法步骤

1
鸡全翅清洗干净后，去掉翅根部分，中翅和翅尖留用
2
把鸡翅放入沸水中煮2分钟，捞出来迅速放入冰水中，浸泡20分钟
3
锅内倒入鸡汤、老抽、酱油、料酒、冰糖煮开至冰糖溶化
4
鸡翅从冰水中捞出，用毛巾吸干水，正面朝下放入瑞士汁中煮沸后关火焖20分钟
5
开盖把鸡翅翻到另一面，继续焖15分钟，待鸡翅完全上色即可

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