银丝蒸生蚝

银丝蒸生蚝菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
葱
少许
盐
0.5 茶匙
麻油
少许
生抽
1.5 茶匙
生粉
少许
食用油
适量
白胡椒粉
少许
火腿
少许
粉丝
50g
上汤
半碗
生蚝
500g

银丝蒸生蚝做法步骤

1
生蚝洗净，粉丝浸软沥干，火腿切细粒，葱切葱花，姜切片；
2
锅中倒入足量的水，放入姜片；
3
水开后将生蚝下锅焯水；
4
焯30秒即可捞出沥干水份备用；
5
生蚝沥干水份后，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀；
6
将粉丝铺放在碟底，并淋入高汤；
7
将拌匀的生蚝整齐的排放在粉丝上；
8
将火腿粒撒在生蚝上；
9
锅中烧水，水开后将碟放入锅中；
10
盖上盖子，隔水蒸2分钟；
11
蒸好后抬出，撒上葱花，淋入热油即可。

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