红烧鸡杂

红烧鸡杂菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
蒜
3粒
干辣椒
3个
葱
2根
盐
少许
水
适量
辣酱油
1汤匙
鸡肫
8副
肥西老母鸡鸡肝
8副
鸡肠
8副

红烧鸡杂做法步骤

1
将肥西老母鸡鸡肝，鸡肠，鸡肫分别洗净切块。
2
把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水，加热至水开且煮出浮沫。
3
然后捞出用清水洗净浮沫，沥水备用。
4
热锅上油，油热后加葱姜蒜和辣椒炒香。
5
倒入焯好水的鸡杂略炒。
6
调入盐，酱油，加一小碗清水，煮约5分钟左右，转大火收汁即可。

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