粽子馒头

粽子馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
18克
牛奶
60克
抹茶粉
适量
酵母
2克
中筋面粉
100克
玉米油
3克
南瓜粉
适量
黑色色素笔
一支
红色色素笔
一支

粽子馒头做法步骤

1
将所有食材都放入厨师机桶中，开启厨师机，将面团揉成光滑的状态。
2
然后将面团分出32克备用，将剩下的面团分为6份，并揉成圆形整理成三角形。
3
32克面团取30克面团加入适量抹茶粉揉匀，然后分成12份，搓成长条状，并压扁，用刮刀压出痕迹。然后取两片做好的叶子背面涂上一点点水，然后粘在白色面团两边。
4
剩下2克面团加少许南瓜粉揉成黄色，并搓成细细的长条，系在做好的粽子上。
5
蒸盘里垫上烘焙纸，把做好的粽子一一放上。
6
然后送去蒸烤箱中进行发酵，发酵至按压可以慢慢回弹的状态厚取出。
7
开启蒸烤箱的蒸制模式，等待上汽后，再放入馒头，100度蒸15分钟。（普通蒸锅也是15分钟）蒸好后焖5分钟后再取出。
8
最后用色素笔画上眼睛和腮红即可。

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