鲜肉馄饨

鲜肉馄饨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
一个
盐
一勺
生抽
两勺
小油菜
2颗
食用油
少许
姜汁
少许
小葱
一颗
馄炖皮
250克
猪肩肉
300克

鲜肉馄饨做法步骤

1
猪肉我用的前肩，口感更好；没来急拍肉馅下次补上
2
北方包馄饨跟南方稍有差别，南方的元宝馄饨很漂亮、下次我也试一下； 包好放冰箱冷冻3小时装袋保存；
3
先大火煮一锅水，然后开始准备汤底：白胡椒、盐、鸡粉（虾粉也可以哦）、秘制香油（葱姜花生油按比例熬制，我也不会、是老妈熬好带过来的）、紫菜、虾皮（我忘记放了）
4
小油菜切根洗净、
5
来张冷冻馄饨的特写
6
水开后，倒入馄饨
7
煮馄饨ing、一分钟后放入小油菜；
8
馄饨飘起、我总共煮了三分钟、肉Q弹+皮子劲道不烂，关火。
9
浇两勺馄饨汤、搅拌一下汤汁、将馄饨、小油菜捞入碗中、
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撒点香葱或者是香菜，美味馄饨就做好了，开吃咯……
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加了白胡椒的汤汁很好喝，馄饨肉Q弹+皮子也劲道不烂，一大碗妥妥入肚、大写的满足～

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