炒面包蟹

炒面包蟹菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
一勺
淀粉
一勺
生抽
一勺
洋葱
四分之一只
葱姜蒜
适量
面包蟹
600g一只

炒面包蟹做法步骤

1
因为是熟冻面包蟹，所以需要放在凉水中解冻两个小时
2
找一把小牙刷好好把螃蟹刷干净
3
可以把螃蟹腿掰下来再刷，这样可以弄干净点儿
4
蟹黄取出单独放一边，把螃蟹腿用刀背把壳敲碎，方便吃的时候剥肉
5
油锅烧热，加入洋葱和姜蒜爆出香味
6
先把蟹肉和蟹腿放进锅里炒一下，然后加入生抽和白糖，因为螃蟹是海蟹，本身有咸味，不需要加盐
7
加入半碗热水煮一会之后，再把蟹黄放进去煮，怕蟹黄散了不要翻动
8
大火收汤之后盛盘就可以了，螃蟹盖没下锅摆拍一下

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