鱼香肉丝
鱼香肉丝菜谱做法
主料
姜
50克
蒜
50克
豆瓣酱
适量
剁椒
适量
小葱
50克
猪肉丝
300克
冬笋丝
300克
野生木耳丝
300克
鱼香肉丝做法步骤
1
猪肉丝加入盐 淀粉 少许啤酒 上劲 腌制备用
2
葱姜蒜切丝备用
3
用一小碗 加入1勺盐 2勺糖 2勺醋 1勺淀粉 少许水 拌匀 备用
4
热锅加入油 三四成热 加入备用肉丝翻炒至白色 中火即可 盛入碗中 留少许油在锅中
5
加入一勺剁椒煸炒 加入备好的葱姜蒜继续煸炒 有香味时 加入冬笋丝 木耳丝 煸炒 最后加入炒熟的肉丝
6
倒入备好小碗的酱汁 搅拌至浓稠收汁即可
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