金蛋红烧肉

金蛋红烧肉菜谱做法

主料

冰糖
两块
八角
2个
猪肉
1000g
鸡精
小半勺
生抽
适量（也可不用）
鹌鹑蛋
20只
食盐
少量
葱姜
适量
红烧汁
5勺

金蛋红烧肉做法步骤

1
首先把所有的料配好，装盘。具体就是，猪肉切块，两立方厘米。鹌鹑蛋煮好剥皮，葱切快，姜切片，八角当然就是洗净备用喽。
2
鹌鹑蛋入锅煎至两面金黄 不要糊就可以
3
取出金蛋后将肉入刚才煎蛋的锅中，翻炒两分钟吧，在入葱姜，最好放入锅中间，吵出香味后在混匀翻炒。
4
倒入红烧汁，其实红烧汁就是简便，与用糖和酱油挂色道理一样，对于新手来说，这个又简单又美味。。。看看颜色，尝尝味道，可以多加少放凭个人爱好。
5
加入凉开水，没过肉 ， 大火烧开后转小火炖。
6
炖到差不多收汁后放入金蛋，在翻几下，ok啦 出锅，上盘。。。

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