肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

主料

豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
食用油
适量
茄子
2个
肉末
250g
姜葱
适量

肉末茄子做法步骤

1
把茄子切成条块，用盐压上，这样可以把茄子里的水挤压出来。
2
锅里放油，葱姜蒜爆锅，把肉馅放锅里炒至变色，加料酒。
3
放入豆瓣酱，酱油翻炒。
4
把茄子沥干水分放入锅里翻炒。
5
出锅前放鸡精，出锅。

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