麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
40克
花椒
25克
郫县豆瓣酱
少许
干辣椒
60克
大蒜
1个
盐
15克
香叶
5克
桂皮
5克
啤酒
1瓶
生抽
少许
白糖
40克
植物油
200ml
姜片
10克
大葱
1根
鸡粉
少许
小龙虾
2斤

麻辣小龙虾做法步骤

1
先用盐泡10分钟
2
把虾刷洗干净冲水
3
扭扭屁股拉出虾肠
4
剪去虾胃备用
5
姜蒜葱干辣椒先放下去煸炒出香味
6
再放郫县豆瓣酱桂皮香叶花椒炒
7
把小龙虾放去炒变红色
8
加入啤酒鸡粉生抽盐去大火焖
9
大火烧到收汁
10
完美出锅
11
最后补发一下全家福
12
成品

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