宫保鸡丁
宫保鸡丁菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
主料
姜
2片
蒜
3瓣
料酒
2勺
花椒
10粒
胡萝卜
适量
醋
2勺
生抽
3勺
白糖
1勺
老抽
半勺
黄瓜
适量
辣椒
8个
鸡胸肉
适量
宫保鸡丁做法步骤
1
先将黄瓜，胡萝卜。鸡胸肉切丁。姜蒜切沫，干辣椒切断。
2
酱汁：生抽，老抽，醋，糖，耗油，淀粉，水。
腌制鸡胸肉十分钟：少许盐，胡椒粉，淀粉
3
起锅烧油，倒入鸡胸肉炒至变色捞出。
继续烧油，放入姜蒜沫，干辣椒短，花椒，少许豆瓣酱炒出香味，倒入胡萝卜黄瓜翻炒均匀后倒入鸡胸肉，最后倒入酱汁，闷煮两分钟后收汁起锅。
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