姜汁穿心莲

姜汁穿心莲菜谱做法

主料

糖
30g
盐
1g
蒜末
少许
白醋
30ml
辣椒油
数滴
枸杞
1g
鲜姜
10g
白芝麻
1g
黄酒
10ml
味啉
10ml
穿心莲
300g
巴坦木
10粒
姜丝水
30ml

姜汁穿心莲做法步骤

1
枸杞用清水泡开备用。
2
姜切丝，用清水浸泡半小时，去掉辛辣。放入锅中，加入煮姜丝所用的调料，冒泡关火放凉备用。
3
锅内加水烧开，放入穿心莲焯烫。
4
焯烫好的穿心莲捞出放到冰水里浸泡降温。
5
巴坦木切碎。
6
冷却后的穿心莲挤掉多余水分，放入碗中，加入凉拌汁中的调料拌匀即可。

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