扁豆焖面

扁豆焖面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
蚝油
2勺
盐
适量
姜末
适量
葱末
适量
蒜末
适量
淀粉
1勺
生抽
1勺
白糖
半勺
里脊肉
100克
扁豆
一把
老抽
1勺
食用油
适量
干辣椒段
适量
十三香
1勺
面条
250克

扁豆焖面做法步骤

1
将扁豆掰段，里脊肉切丝，放入淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺，抓匀腌制10分钟。
2
将肉丝煸炒变色盛出备用。
3
锅内倒入适量食用油，将葱姜蒜末干辣椒段煸香。
4
倒入扁豆炒至断生，放入刚刚煸好的肉丝，放入盐适量、十三香1勺、白糖半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺，倒入热水（请事先烧好）没过扁豆再多一些，翻炒均匀，盛出半碗汤汁备用。
5
把面条铺在扁豆上，盖上锅盖小火焖8分钟。
6
开盖倒入刚刚盛好备用的半碗汤汁。
7
放入适量的蒜末，用筷子搅拌均匀。
8
美味的扁豆焖面开动喽～爱吃醋的可以加些醋哦

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