馒头

馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

水
250g
酵母
5g

馒头做法步骤

1
最近都说酵母粉是全国最紧俏的，过年回婆婆家给婆婆买了20袋，适量面粉加酵母粉和面，和好的面一定要揉光，人常说和面要三光，面光手光盆光，我只能做到面光，手和盆全靠洗光。
2
和好的面放在暖和的地方醒发至两倍大
3
发好的面做成馍馍，放锅里二次醒发，这一步很关键，馍馍的成败就在这一步，二次醒发不好馍就会硬邦邦的。二次醒发夏天10分钟左右，冬天15分钟，不过现在很多家里都有暖气也就发10分钟。二次醒发好后凉水上锅蒸，上汽后中小火20分钟。馍馍暄软好吃。

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