非正宗版回锅肉

非正宗版回锅肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
2片
料酒
1.5勺
白糖
0.5勺
青蒜
若干
五花肉
200g
小米辣
2个
杭椒
3个
豆鼓
1勺
好人家回锅肉料
1袋

非正宗版回锅肉做法步骤

1
准备食材（五花肉，青蒜，小米辣，杭椒，姜）
2
冷水中加入姜，花椒，葱段，五花肉冷水下锅煮约30分钟，筷子可扎透即可
3
煮肉期间食材切好备用
4
五花肉出锅后加入冷水中（必要）
5
切2CM片备用
6
锅中加少量油煸炒五花肉
7
煸炒约2分钟加入料酒（我用的味淋，主要是去腥，料酒即可）
8
加入豆豉
9
加入配菜
10
翻炒
11
加入回锅肉调料包
12
继续翻炒
13
加入半勺糖翻炒均匀
14
盛出装盘撒白芝麻即可～好吃的回锅肉完成啦

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