麻辣小龙虾
麻辣小龙虾菜谱做法
烹饪时间：30-60分钟
制作难度：掌勺(高级)
主料
郫县豆瓣酱
2小勺
干辣椒
适量
盐
适量
香叶
2-3片
桂皮
一小块
八角
3个
青椒
3个
啤酒
1瓶
姜片
5片
洋葱
半个
小龙虾
适量
火锅底料
一小块
大葱段
两根
花麻椒
一样小半把
麻辣小龙虾做法步骤
1
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配料，葱姜蒜 花麻椒 香叶 桂皮 干辣椒 青椒 八角 火锅底料 郫县豆瓣酱 洋葱
2
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去虾线 虾头 清水冲洗沥干
3
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锅中热油炸10-20秒
4
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锅中留底油先放洋葱 生姜 蒜瓣 葱段 郫县豆瓣酱火锅底料炒香 再放入其它配料，翻炒下入虾子炒1分钟倒入一瓶啤酒 大火炖7-8分钟别炖特别干。留点蘸汁吃
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