剁椒藕片
剁椒藕片菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
适量
葱
适量
盐
少许
鸡精
少许
油
少量
莲藕
一节
肉片
200克
剁椒
适量
剁椒藕片做法步骤
1
所需材料，莲藕去皮洗净，从藕心处用切滚刀的切法将莲藕切成大约2~3毫米的薄片
2
准备一碗清水，加少许白醋。把切好的藕片立马放入醋水中浸泡，可以防止藕氧化发黑；蒜切碎
3
先把蒜粒和肉片炒成焦黄色后，放入剁椒炒出香味
4
最后把藕片放入一起翻炒，加少许盐和鸡精调味
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