手撕鸡
手撕鸡菜谱做法
烹饪时间：30分钟左右
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
2片
胡椒粉
少许
料酒
1大匙
酱油
3大匙
糖
1大匙
小柴鸡
半只
葱
2根
蚝油
3大匙
清水
3杯
手撕鸡做法步骤
1
鸡洗净，抹干水分，涂上调味料，放入热油中炸上色捞出
2
另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；
3
用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用
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