酱茄子

酱茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
少许
盐
少许
蒜瓣
若干
茄子
若干根
泡椒
1小勺
沙茶酱
2勺
红烧酱油
少许

酱茄子做法步骤

1
把洗好的茄子切成3-4cm长的段子
2
放入平底锅干烧，不要加油，可以用铲子加压以便更快熟透
3
一面软了以后再翻面烤另一面
4
最后变成这个样子就可以出锅盛盘了
5
然后加一点油在刚才的平底锅里，然后依次加入糖盐、酱油、泡椒和沙茶酱煸炒一分钟的样子加入热水混合，如果喜欢吃比较辣的，还可以多加一点辣椒
6
烧开后加入煸好的茄子，大火烧开
7
等汤汁基本收干后即可盛盘了

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