红红火火地三鲜

红红火火地三鲜菜谱做法

主料

醋
1调羹
清水
半碗
盐
适量
生抽
2调羹
白糖
2调羹
老抽
1调羹
茄子
一个
小土豆
6个
红彩椒
一个

红红火火地三鲜做法步骤

1
家里没有青椒啦，就用红椒代替，洗净切开去籽
2
土豆刨皮切块，小贴士:土豆和茄子放久了会氧化噢
3
茄子去头切块
4
我偷懒啦，用了炸锅，也可以用锅子热油炸噢，茄子和红椒都不能炸太久，起皮了就好
5
土豆可以适当的炸久些，让它变熟，可以用筷子轻轻插一下看看有没有软透，这样一会炒三鲜就可以节省时间啦
6
大杂烩即可，先土豆再茄子再红椒，加入热水倒入生抽老抽，茄子会缩水变小，醋是为了保持它们各自的颜色，最后快收汁时撒上些糖，再加一点点盐来调味噢，不用米饭光吃它就饱啦

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