蛋挞

蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
130ml
砂糖
30g（可以按自己口味放，30g应该比较适中）
淡奶油
200ml
蛋黄
4个
炼乳
15g（emm…大家看着放吧，可要可不要）
低筋面粉
15g
挞皮
15个（大号，圆径75mm的那种）

蛋挞做法步骤

1
牛奶，淡奶油，炼乳混合均匀，然后加入砂糖，在火上把砂糖融化。 只要把奶温热就好，一定不要烧开冒泡，温了慢慢搅拌融化
2
等奶凉了，加入四个蛋黄，搅匀。 再加过筛面粉，搅匀。 可以再过筛一遍，不要有面团。 挞液完成✅
3
烤箱预热，200度，10分钟。
4
挞液倒入挞皮八分满。 上下火，中层，200度，烤20分钟。 （其实烤完可以不着急拿出来，过个5-10分钟再拿，这样颜色更好看）
5
完成✅

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