酱烧茄子

酱烧茄子菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
少许
葱姜蒜末
适量
六月香豆瓣酱
适量
嫩茄子
一条

酱烧茄子做法步骤

1
茄子洗净切成滚刀块，放到清水里泡一下。
2
锅中放油烧热，放入葱姜蒜末爆香，放入一勺六月香豆瓣酱炒出香味。
3
茄子捞出控净水分，放入锅里煸炒均匀（一定要炒透，让它充分吸收酱的香味）。
4
锅里淋入适量的水焖一下，焖至茄子软烂就可以了。
5
出锅前加少许的味精，淋少许香油就OK了。

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