厨师牌奥尔良鲜虾什锦饭

厨师牌奥尔良鲜虾什锦饭菜谱做法

主料

大蒜
4瓣
香叶
1片
青椒
1个
橄榄油
30ml
洋葱
1/4个
鸡汤
500ml
香葱
3根
辣椒碎
3g
大米
200g
法香
少许
鸡腿肉
200g
鲜海虾
200g
鲜百里香
2根
番茄丁
1碗
芹菜茎
2根
生番茄酱
50g

厨师牌奥尔良鲜虾什锦饭做法步骤

1
鸡腿肉洗净切丁；海白虾去壳去虾线；青椒，芹菜茎洗净切丁；洋葱，大蒜，法香，香葱洗净切碎，备用。
2
取一只厚底深锅，倒入橄榄油，中火加热。
3
鸡肉丁调入盐和黑胡椒碎拌匀，放入锅中翻炒片刻，加入洋葱碎，青椒丁，芹菜丁，蒜碎，辣椒碎，香叶和百里香碎炒香，再加入烦番茄酱，番茄丁炒勺，倒入大米拌炒均匀，加入鸡汤搅匀，烧开转小火盖盖儿焖煮20分钟。
4
加入大虾，再续焖煮10分钟，用勺子将米饭捣散拌匀，加入盐和黑胡椒碎调味，撒上法香碎和香葱碎即可。

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